Herkkusienitäytteiset tortillaletut

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet ja murskatut valkosipulit pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Ota pannulta pois ja sekoita joukkoon kermaviili ja puolet raastetusta juustosta.
5. Lämmitä tortillaletut kevyesti pannulla tai mikrossa.
6. Jaa sienitäyte tasaisesti tortillaletuille. Kääri letut tiiviisti rullalle.
7. Aseta tortillat paistinpannulle ja paista molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto sulanut.
8. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreilla yrteillä.