Herkkusienitäytteiset tortillat

Valmistus

1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Ota paistinpannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon raastettu juusto.
5. Lämmitä tortillat erikseen paistinpannussa tai mikroaaltouunissa.
6. Täytä tortillat sieniseoksella ja kääri ne tiiviisti.
7. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.