Herkkusienitäytteiset tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulle, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja jatka paistamista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Ota pannulta pois lämpö ja lisää raastettu juusto, sekoita hyvin.
6. Lämmitä tortillat nopeasti pannulla tai mikroaaltouunissa.
7. Täytä jokainen tortilla sieniseoksella ja kääri ne tiiviiksi rulliksi.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.