Herkkusienitäytteiset tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kauniin kullanruskeita ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
3. Mausta sieniseos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin ja ota pannulta pois.
4. Lämmitä tortillaleivät erikseen paistinpannussa tai mikrossa.
5. Täytä jokainen tortilla sieniseoksella ja ripottele päälle raastettua juustoa.
6. Käännä tortillan reunat sisäänpäin ja rullaa tiiviiksi. Voit halutessasi paistaa täytetyt tortillat vielä pannulla, kunnes juusto sulaa ja pinta saa kauniin värin.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.