Herkkusienitäytteiset tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet ja hienonnettu valkosipuli pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
3. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se paksunee. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lämmitä tortillat paistinpannulla tai mikroaaltouunissa.
5. Jaa sienitäyte tortillojen päälle ja ripottele päälle raastettua juustoa.
6. Käännä tortillat puoliksi ja paista niitä vielä pannulla, kunnes juusto sulaa ja tortillat saavat kauniin värin.
7. Tarjoile tuoreiden persiljalehtien kera.