Herkkusienitäytteiset tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
5. Ota täyte pois pannulta ja sekoita joukkoon silputtu persilja, jos käytät.
6. Lämmitä tortillat kevyesti pannulla tai mikrossa.
7. Jaa sienitäyte tasaisesti tortilloille ja ripottele päälle juustoraastetta.
8. Kääri tortillat tiukasti ja tarjoile heti.