Herkkusienitäytteiset Tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja kuutioitu paprika pannulle. Paista keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja paprika pehmeää.
4. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
5. Ota täyte pannulta ja sekoita joukkoon raastettu juusto.
6. Lämmitä tortillat kevyesti paistinpannulla tai mikroaaltouunissa.
7. Täytä tortillat sieniseoksella ja käännä ne kahtia.
8. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla ennen tarjoilua.