Herkulliset avokadosandwichit

Valmistus

1. Kuutioi avokado ja laita se kulhoon. Lisää sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Muusaa seos haarukalla, kunnes se on tasainen.
2. Paahda täysjyväleipäviipaleet kevyesti.
3. Levitä avokadoseos paahdetuille leipäviipaleille.
4. Lisää päälle tomaattiviipaleet ja punasipuliviipaleet.
5. Koristele tuoreilla basilikan lehdillä tai rucolalla.
6. Laita toinen leipäviipale päälle ja leikkaa sandwichit haluamasi kokoisiksi palasiksi.