Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Huuhtele kirsikkatomaatit ja halkaise ne.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
4. Lisää halkaistut kirsikkatomaatit paistokasariin ja kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät ja alkavat ruskistua.
5. Valuta keitetty pasta ja lisää se tomaattiseokseen. Sekoita hyvin.
6. Lisää kuutioitu mozzarella ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreilla basilikanlehdillä.