Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta kananrintafileet suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella. Hiero mausteet hyvin fileiden pintaan.
3. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävällä paistovuoassa keskilämmöllä. Lisää kananrintafileet ja paista niitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
4. Lisää suikaloidut paprikat, viipaloitu kesäkurpitsa, lohkottu punasipuli ja kirsikkatomaatit paistovuokaan kanan ympärille. Ripottele päälle tuoretta timjamia.
5. Siirrä paistovuoka uuniin ja paista noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
6. Ota vuoka uunista ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.