Champurrado – Meksikolaista Maissikaakaota
Champurrado on paksu ja täyteläinen maissikaakao, joka on erityisesti suosittua juhla-aikoina Meksikossa. Tämä herkullinen juoma valmistuu helposti ja tarjoaa lohdullista lämpöä kylmiin päiviin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Laita kattilaan 0,5 l vettä, sokeri, kaneli ja tähtianis. Kuumenna kiehuvaksi.
- Alenna lämpöä ja keitä hiljaa 10 minuuttia. Poista mausteet vedestä.
- Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes se on sulanut.
- Vatkaa masa harina toiseen 0,5 l veteen, kunnes se on sileää ja paakuttomatonta.
- Kaada maissivesi ohuena nauhana kaakaoseokseen. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
- Vähennä lämpöä ja jatka sekoittamista. Keitä 6-8 minuuttia, kunnes kaakao paksuuntuu.
- Vaahdota ennen tarjoilua molinolla tai vispilällä, kunnes juoma on kuohkeaa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 32 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 2 g |
