Herkullinen Kananmuna-Pinaatti Paistos

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja jatka paistamista noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on lakannut kutistumasta. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Riko kananmunat pinaattiseoksen päälle ja sekoita varovasti.
5. Ripottele fetajuusto seoksen päälle.
6. Peitä pannu kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes munat ovat kypsiä.
7. Tarjoile lämpimänä.