Kantarelli-Fiori di Zucchini -paistos

Valmistus

1. Puhdista kantarellit huolellisesti ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Huuhtele kesäkurpitsankukat varovasti ja leikkaa varret pois.
3. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää kantarellit pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Lisää kesäkurpitsankukat pannulle ja paista vielä noin 3-5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Raasta parmesanjuusto seoksen päälle.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kera.