Herkullinen lohi-nuudeliannos mirin-kastikkeella

Valmistus

1. Paahtaa seesaminsiemenet kuumalla, kuivalla pannulla. Heiluttele pannua ja sekoita siemeniä varoen palamista.
2. Keitä vettä kattilassa nuudeleita varten.
3. Sekoita kaikki mirin-kastikkeen ainekset kulhossa.
4. Laita nuudelit kiehumaan runsaassa vedessä paketin ohjeen mukaan.
5. Poista lohifileestä nahka ja ruodot, leikkaa lohi reilun sentin paksuisiksi viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kun nuudelit ovat kypsiä, kaada vesi pois ja kaada noin puolet mirin-kastikkeesta nuudeleiden päälle. Sekoita ja laita kansi päälle.
7. Kuumenna paistinpannu ja paista lohiviipaleet nopeasti molemmin puolin. Lisää pannulle 3-4 rkl mirin-kastiketta ja anna kiehahtaa lohien kanssa.
8. Nosta lohiviipaleet lautaselle. Lisää pannulle huuhdellut pinaatinlehdet ja sekoittele pari minuuttia.
9. Annostele kulhoihin tai lautasille nuudeleita, lohta ja pinaattia, ja lusikoi päälle loppu mirin-kastike.