Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen (180 astetta kiertoilmauunissa).
2. Mausta kananrintafileet oliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Hiero mausteet hyvin kanan pintaan.
3. Laita kananrintafileet uunivuokaan.
4. Lisää viipaloidut porkkanat, punainen paprika, kesäkurpitsa, punasipuli ja murskatut valkosipulinkynnet kanan ympärille.
5. Ripottele päälle tuore timjami ja purista sitruunan mehu kasvisten yli.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia.
7. Poista folio ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
8. Tarjoile heti ja nauti!