Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe kulhossa.
3. Hiero mausteseos kananrintafileiden pintaan.
4. Aseta kananrintafileet uunivuokaan.
5. Lisää vuokaan kuutioidut paprikat, viipaloidut kesäkurpitsat, lohkotut punasipulit ja kirsikkatomaatit.
6. Sekoita kasviksia hieman, jotta ne saavat öljyä ja mausteita.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
8. Ota vuoka uunista ja anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
9. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoa esimerkiksi riisin tai couscousin kanssa.