Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta broilerinfileet suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
3. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävän vuoan pohjalla keskilämmöllä.
4. Lisää broilerinfileet vuokaan ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Lisää porkkanat, paprika, kesäkurpitsa, punasipuli ja murskatut valkosipulinkynnet vuokaan kanan ympärille.
6. Sekoita kaikki ainekset hyvin, jotta kasvikset saavat öljyä ja mausteita.
7. Peitä vuoka alumiinifoliolla ja kypsennä uunissa noin 25 minuuttia.
8. Poista folio ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
9. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.