Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta kananrintafileet suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella. Hiero mausteet hyvin kanan pintaan.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää kananrintafileet ja paista noin 5-7 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Siirrä paistetut kananrintafileet uunivuokaan. Lisää viipaloidut kesäkurpitsat, kuutioidut paprikat, punasipuli ja kirsikkatomaatit kanan ympärille.
5. Ripottele silputtu rosmariini kasvisten päälle.
6. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
7. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.