Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli suupaloiksi. Leikkaa paprika suikaleiksi.
3. Aseta vihannekset uunivuokaan ja lisää joukkoon kuoritut valkosipulinkynnet.
4. Mausta vihannekset oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, timjamilla ja paprikajauheella. Sekoita kunnolla.
5. Aseta kanan rintafileet vihannesten päälle ja mausta ne suolalla ja pippurilla.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 25 minuuttia.
7. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja vihannekset ovat pehmeitä.
8. Tarjoile lämpimänä.