Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius).
2. Kuori ja viipaloi porkkanat, kesäkurpitsa ja punasipuli. Hienonna valkosipuli.
3. Aseta kananrintafileet uunivuokaan ja lisää viipaloidut vihannekset niiden ympärille.
4. Kaada oliiviöljy kanan ja kasvisten päälle. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja oreganolla. Sekoita hyvin niin, että kaikki ainekset maustuvat tasaisesti.
5. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja vihannekset ovat pehmeitä.
6. Ota uuni pois ja anna vetäytyä muutama minuutti. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.