Herkulliset Kanaa ja Kasviksia Uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta kananrintafileet suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella.
3. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää kananrintafileet ja paista noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
4. Leikkaa paprikat, kesäkurpitsa ja punasipuli suikaleiksi. Lisää kasvikset kanan päälle paistokasariin.
5. Lisää kirsikkatomaatit ja balsamiviinietikka. Sekoita ainekset hyvin.
6. Siirrä paistokasari uuniin ja paista noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
7. Ota ruoka uunista ja koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.