Herkulliset Kanaa ja kasviksia uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta kananrintafileet suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella. Hiero mausteet kanan pintaan.
3. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä vuoassa keskilämmöllä. Lisää kananrintafileet ja paista molemmin puolin noin 3-4 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
4. Lisää vuokaan kuutioidut paprikat, viipaloitu kesäkurpitsa ja puolitetut kirsikkatomaatit. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
5. Siirrä vuoka uuniin ja paista noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kasvikset ovat pehmeitä.
6. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä hetki. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.