Herkulliset Kananmaksanpaistokset

Valmistus

1. Huuhtele kananmaksa kylmässä vedessä ja kuivaa kevyesti talouspaperilla.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja kullankeltaisia.
3. Lisää kanan maksa pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsää ja kauniin ruskeaa. Kääntele maksoja varovasti, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
4. Lisää rosmariini, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
5. Tarjoile heti esimerkiksi tuoreen salaatin tai leivän kanssa.