Herkulliset Kananmuna-Avokadosalaatti

Valmistus

1. Keitä kananmunat kattilassa kiehuvassa vedessä noin 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat kovaksi keitettyjä. Jäähdytä ja kuori.
2. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla.
3. Hienonna punasipuli ja tomaatti, ja lisää ne avokadon joukkoon.
4. Lisää limen mehu, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Leikkaa keitetyt kananmunat neljään osaan ja lisää salaattiin.
6. Koristele tuoreella korianterilla, jos käytät.