Herkulliset Kananrintafileet Vihanneksilla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kananrintafileet suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
3. Paista kananrintafileitä pannulla noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Ota fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
4. Lisää pannulle murskattu valkosipuli, paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli. Paista vihanneksia noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää paistetut kananrintafileet takaisin pannulle vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Ripottele päälle silputtua persiljaa ennen tarjoilua.