Herkulliset Kananrintafileet Vihreällä Pesto-kastikkeella

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kananrintafileet suolalla ja pippurilla. Paista fileitä pannulla noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita.
3. Lisää pannulle pesto ja sekoita hyvin, jotta kana saa peston makua. Anna hautua vielä muutama minuutti.
4. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne pannulle. Paista vielä hetki.
5. Viimeistele annos ripottelemalla päälle mozzarella-juustoa. Anna juuston sulaa hieman.
6. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.