Herkulliset Kasvispasta
resepti

Tämä maukas kasvispasta on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 kesäkurpitsa
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesanjuustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kesäkurpitsa ja paprikat kuutioiksi. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin 1 minuutti.
4. Lisää pilkotut kasvikset pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on mukavan kostea.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita joukkoon tuoretta basilikaa.
7. Tarjoile heti ja halutessasi raasta päälle parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.28 (3597 arviota) ★★★★★ Jaa