Herkulliset Kasvispasta
resepti

Tämä maukas ja ravitseva kasvispasta on täydellinen vaihtoehto kiireiseen arkeen. Se valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g tuoreita espanjanpapuja (tai muita vihreitä papuja)
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta basilikaa koristeluun

Ohjeet:

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle. Paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Lisää tuoreet pavut, tomaattimurska, oregano, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kasvissuikaloiden joukkoon ja lämmitä vielä hetki.
6. Tarjoile lämpimänä tuore basilika päälle ripoteltuna.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.73 (6342 arviota) ★★★★★ Jaa