Herkulliset Kasvispasta
resepti

Kuvaus: Tämä nopea ja maukas kasvispasta on täydellinen arkiruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 100 g pinaattia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesanjuustoa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä ja valuta.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää kuutioitu paprika ja viipaloitu kesäkurpitsa pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti pannulle, sekoita ja kypsennä kunnes pinaatti on wilttynyt.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita keitetty pasta kasvisseokseen.
6. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna tuoreella basilikalla ja halutessasi parmesanjuustolla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.17 (1903 arviota) ★★★★★ Jaa