Herkulliset Kasvispasta
resepti

Tämä makoisa kasvispasta on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arjen kiireisiin. Resepti on terveellinen vaihtoehto ja sopii hyvin kasvisruokavaliota noudattaville.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusilli)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 150 g pinaattia
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Tuoretta basilikaa tarjoiluun
- Parmesan-juustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti, sekoita hyvin. Paista vielä muutama minuutti, kunnes pinaatti kuihtuu.
5. Lisää keitetty pasta pannulle, mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile tuoreen basilikan ja halutessasi parmesan-juuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.62 (3728 arviota) ★★★★★ Jaa