Herkulliset Kinkku-Pinaatti-Piirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää kuutioitu kinkku. Paista hetki, kunnes kinkku on hieman ruskistunut.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kutistunut. Ota pannua pois lämmöltä.
3. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, suola ja pippuri. Lisää kinkku-pinaatti-seos ja raastettu juusto. Sekoita hyvin.
4. Kauli piirakkataikina ja leikkaa siitä ympyröitä tai neliöitä, riippuen haluamastasi piirakkamuodosta.
5. Aseta taikinapalat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lisää täytettä jokaisen taikinapalan keskelle.
6. Taita taikina puoliksi täytteen päälle ja purista reunat tiivisti kiinni.
7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes piirakat ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.