Herkulliset Paprika- ja Fetajuustotäytteiset Pannukakut

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, maito, kananmunat, suola ja leivinjauhe tasaiseksi taikinaksi.
2. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
4. Kaada taikinasta noin 1/4 dl pannulle ja paista pannukakkua, kunnes pinnalle muodostuu kuplia. Käännä ja paista vielä toiselta puolelta kullanruskeaksi.
5. Toista, kunnes taikina on käytetty.
6. Sekoita kuutioidut paprikat ja fetajuusto kulhossa. Lisää halutessasi silputtua basilikaa.
7. Täytä pannukakut paprikaseoksella ja tarjoile heti.