Herkulliset Pastasalaatti
Herkulliset Pastasalaatti
resepti
Tämä raikas ja täyttävä pastasalaatti on täydellinen valinta kesäisiin piknikkeihin tai kevyeksi ateriaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1 kurkku, kuutioituna
- 150 g fetajuustoa, murennettuna
- 1 punasipuli, silputtuna
- 100 g oliiveja (mustia tai vihreitä), viipaleina
- 2 rkl tuoretta basilikaa, silputtuna
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta kypsyminen loppuu.2. Sekoita suuressa kulhossa keitetty pasta, kirsikkatomaatit, kurkku, fetajuusto, punasipuli ja oliivit.
3. Lisää silputtu basilika, oliiviöljy ja balsamiviinietikka. Sekoita hyvin.
4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.74 (421 arviota) ★★★★★