Herkulliset Pinaatti-Feta Keksi

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilma).
2. Huuhtele pinaatti ja paista se pannulla oliiviöljyssä, kunnes se on nuutunut. Anna jäähtyä.
3. Murustele feta pieniksi paloiksi ja yhdistä se jäähtyneen pinaatin kanssa kulhossa.
4. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri seokseen. Sekoita hyvin.
5. Lisää kananmuna ja maito, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Muotoile taikinasta pieniä keksejä ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista keksejä uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua.