Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit
resepti

Nämä mehevän maukkaat muffinit yhdistävät pinaatin ja fetajuuston täydellisesti. Ne sopivat mainiosti aamupalaksi tai naposteltavaksi!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinia
Ainesosat:
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurajauhoja
- 1 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 150 g tuoretta pinaattia (hienonnettuna)
- 100 g fetajuustoa (murennettuna)
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 0,5 dl oliiviöljyä
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele muffinivuoka tai käytä muffinivuokia.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kaurajauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
3. Toisessa kulhossa vatkaa kananmunat, maito ja oliiviöljy keskenään.
4. Lisää kuivat aineet muna-maitoseokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Lisää hienonnettu pinaatti ja murennettu feta taikinaan. Sekoita varovasti.
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (1 muffini):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 18 g
Rasva: 7 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.12 (5572 arviota) ★★★★★ Jaa