Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit
resepti

Nämä maukkaat pinaatti-feta muffinit ovat täydellinen välipala tai kevyen aterian lisä. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinia
Ainesosat:
- 2 dl tuoretta pinaattia, silputtuna
- 150 g feta-juustoa, murennettuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Ohje:
1. Lämmitä uuni 180°C:seen ja valmistele muffinivuoka, voit käyttää paperisia vuokia tai voidella vuoan.
2. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
3. Lisää joukkoon silputtu pinaatti ja murennettu feta-juusto. Sekoita hyvin.
4. Toisessa kulhossa vatkaa kananmunat, maito ja oliiviöljy yhteen.
5. Kaada nesteet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa.
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffini):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.74 (3695 arviota) ★★★★★ Jaa