Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit
resepti

Nämä maukkaat ja mehevät muffinit ovat täydellinen lisä aamupalalle tai välipalaksi. Pinaatti ja feta tuovat yhteen herkulliset maut ja ravinteet.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinia

Ainesosaluettelo:

- 2 dl tuoretta pinaattia, silputtuna
- 100 g fetajuustoa, murennettuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl maitoa
- 1/2 dl öljyä
- 2 kananmunaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl muskottipähkinää

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (kiertoilma 160 astetta).
2. Voitele muffinivuoka tai aseta siihen paperiset muffinivuokapaperit.
3. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola, mustapippuri ja muskottipähkinä.
4. Toisessa kulhossa vatkaa kananmunat, lisää maito ja öljy, ja sekoita hyvin.
5. Lisää nesteet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti.
6. Lisää silputtu pinaatti ja murennettu feta taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
7. Jaa taikina muffinivuokiin, täyttäen ne noin 2/3:iin asti.
8. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffini):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0.3 g

Arviot: 3.02 (5647 arviota) ★★★★★ Jaa