Herkulliset Pinaatti-Feta Pannukakut

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja kuivaa se hyvin. Hienonna pinaatti.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri.
3. Lisää kananmunat ja maito jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää hienonnettu pinaatti ja murennettu feta taikinaan. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisia pannukakkuja varten.
6. Paista pannukakkuja noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi jogurtin tai salaatin kanssa.