Herkulliset Pinaatti-Feta-Piirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää pannulle tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne kuihtuvat. Ota pannulta ja anna jäähtyä hetki.
3. Murusta feta-juusto kulhoon. Lisää jäähtynyt pinaatti-sipuliseos, kerma, kananmunat, suola, pippuri ja oregano. Sekoita hyvin.
4. Voitele piirakkavuoka ja kauli piirakkapohja vuokaan. Kaada täyte piirakkapohjan päälle.
5. Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
6. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.