Herkulliset Pinaatti-Feta Täytetyt Tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista kunnes se kutistuu ja pehmenee, noin 2-3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Siirrä pinaatti pannulta kulhoon ja murenna joukkoon fetajuusto. Sekoita hyvin.
4. Ota tortillat ja lisää jokaisen keskelle noin 1/4 pinaatti-fetaseosta. Ripottele päälle raastettua juustoa.
5. Taita tortillan reunat sisään ja kääri se tiiviiksi rullaksi.
6. Kuumenna sama pannua, jossa paistoit pinaatin, ja paista tortilloja muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto sulanut.
7. Leikkaa tortillat puoliksi ja tarjoile heti.