Herkulliset Pinaatti-Pehmeät Letut

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja hienonna se.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää kananmunat ja maito jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää hienonnettu pinaatti ja raastettu juusto taikinaan, ja sekoita hyvin.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
6. Kaada taikinasta pieniä annoksia pannulle ja paista noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes letut ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi jogurtin tai avokadon kanssa.