Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Pilko tomaatit ja mozzarella-kuutiot.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää pilkotut tomaatit pannulle ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmentyä.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta on kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
6. Lisää mozzarella ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.