Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan, halkaise kirsikkatomaatit ja murskaa valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista hetki, kunnes se on tuoksuvaa.
4. Lisää tomaatit pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
5. Leikkaa mozzarella-kuutiot ja lisää ne pannulle. Sekoita, kunnes juusto alkaa sulaa.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta on liian kuivaa, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ja sekoita.
8. Tarjoile heti ja halutessasi raasta parmesan-juustoa annosten päälle.