Herkulliset Tomaatti-Pasta Kupposet

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes tuoksuu.
4. Lisää pannulle säilötyt tomaatit, suola, mustapippuri, sokeri ja oregano. Anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes kastike on sakeutunut.
5. Sekoita kypsä pasta kastikkeeseen. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Lisää silputtu basilika ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile annokset raastetun Parmesan-juuston kanssa.