Hernehummus

Valmistus

1. Keitä pakasteherneitä suolatussa vedessä 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja jäähdytä.
2. Lisää herneet, tahini, valkosipuli, sitruunamehu ja oliiviöljy tehosekoittimeen.
3. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Lisää tarvittaessa vettä, jos hummus on liian paksua.
4. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Tarjoile hernehummus esimerkiksi leivän tai vihannesten kanssa. Koristele tuoreilla yrteillä.