Hernepikkelssi
Hernepikkelssi
resepti
Ainesosat:- 300 g tuoreita herneitä
- 2 kevätsipulia
- 1 dl etikkaa (esim. valkoviini- tai omenaviinietikkaa)
- 1 dl vettä
- 2 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- Tuoretta kirveliä tai tilliä maun mukaan
Ohjeet:
1. Kuori tuoreet herneet ja laita ne kulhoon.
2. Hienonna kevätsipulit ja lisää ne herneiden joukkoon.
3. Valmista marinadi: kiehauta etikka, vesi, sokeri ja suola kattilassa, kunnes sokeri ja suola liukenevat.
4. Kaada kuuma marinadi herneiden ja sipulien päälle.
5. Lisää silputtu kirveli tai tilli ja sekoita hyvin.
6. Anna pikkelssin jäähtyä huoneenlämmössä, sitten siirrä se jääkaappiin maustumaan vähintään 1-2 tuntia ennen tarjoilua.
7. Tarjoa hernepikkelssi savustetun kalan ja uusien perunoiden kanssa.
Arviot: 4.12 (5750 arviota) ★★★★★