Hevoslasagne
Hevoslasagne
resepti
Ainesosat:
- 700 g hevosen jauhelihaa- Lasagnelevyjä
- 1 tlk Mutti tomaattikastiketta
- noin 600 g mozzarellaa raasteena
- 100 g parmesanjuustoa
- 2 kasvisliemikuutiota
- Suolaa pirskaus
- 3 rkl kaprista
- Pippuria myllystä
- 1 tl valkopippuria
- 0,5 Mutti-tölkillistä vettä
- 1 l punaista maitoa
- Tujaus oreganoa
- 2 rkl voita
- 1 dl vehnäjauhoja
- 4 kynttä valkosipulia
Ohjeet:
1. Siivoa ja murskaa valkosipulit. Paista ne voin kanssa pannulla.2. Lisää hevosen jauheliha pannulle ja paista lähes kypsäksi.
3. Pilko kaprikset pienemmäksi ja lisää ne sekä tomaattikastike ja vesi pannulle. Mausta ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia.
4. Voitele iso uunivuoka.
5. Valmista béchamelkastike: sulata voi kattilassa, lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää maitoa vähitellen, vatkaten paakkujen poistamiseksi. Kun kastike paksuuntuu, lisää noin 400 g juustoraastetta ja mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
6. Kaada hieman béchamelkastiketta ja jauheliha-tomaattikastiketta vuoan pohjalle. Lisää lasagnelevyt ja toista kerroksia, kunnes ainekset ovat loppuneet. Jätä ylimpään kerrokseen kastikkeita ja peitä juustoraasteella. Lisää myös parmesanjuustoa.
7. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes juusto on kauniin värinen.
8. Ota vuoka uunista, peitä foliolla ja anna tekeytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Arviot: 4.73 (6375 arviota) ★★★★★