Hiihtelypasta parmesankanalla
Hiihtelypasta parmesankanalla
resepti
Ainesosat:- 1 sipuli
- 1 pkt kanafileitä (400 g)
- Öljyä paistamiseen
- 25 g voita
- 3-4 rkl rakeista Dijon-sinappia
- 1,5 dl vaaleaa lager-olutta
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- 2 dl parmesania
- Pastaa nälän mukaan
- 1 pnt rucolaa
Ohjeet:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan.
2. Pilko sipuli ja kanafileet kuutioiksi.
3. Kuullota sipuli wokkipannussa tai korkealaitaisessa paistinpannussa öljyssä.
4. Lisää kanapalat pannulle ja ruskista ne.
5. Lisää pannulle sinappi ja voi, ja siirrä lämpö miedolle.
6. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
7. Raasta parmesan ja pese rucola.
8. Kun pasta on valmis, kaada se suoraan paistinpannuun, jolloin mukaan pääsee myös hieman pastan keitinvettä.
9. Nosta lieden lämpö kovalle ja sekoita joukkoon parmesan ja rucola.
10. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa, mustapippuria tai sinappia.
11. Tarjoile kuumana vaalean lagerin, hedelmäisen APAn tai kuivan siiderin kera.
Vinkki: Voit korvata kanan tofulla ja pastan riisillä.
Arviot: 3.74 (3062 arviota) ★★★★★