Hildegardin hermopiparit
resepti

Hildegardin hermopiparit ovat herkullisia ja mausteisia piparkakkuja, jotka tuovat lämpöä talven juhliin. Nämä piparit ovat täydellinen yhdistelmä makua ja rakennetta.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: Noin 30 piparia

Ainekset

- 10 g neilikkaa
- 45 g muskottia
- 2 tl leivinjauhetta
- 200 g kuorittuja manteleita
- 300 g voita
- 3 dl juoksevaa hunajaa
- 1,5 kg hienoja vehnäjauhoja (mieluiten spelttiä)
- 45 g kanelia
- 4 munaa tai munankeltuaista
- ripaus suolaa

Ohjeet

1. Vatkaa voi vaahdoksi isossa kulhossa.
2. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
3. Lisää hunaja ja sekoita hyvin.
4. Yhdistä jauhot ja mausteet (neilikka, muskotti, leivinjauhe, kaneli) ja lisää ne taikinaan.
5. Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää lopuksi hienonnetut mantelit.
6. Muodosta taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperille.
7. Paista 180 asteessa noin 10-15 minuuttia tai kunnes piparit ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoamista.

Ravintosisältö per pipari (noin):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.18 (868 arviota) ★★★★★ Jaa

Reseptit