Hirvenlihakaalikääryleet
resepti

Hirvenlihakaalikääryleet ovat herkullinen ja mehevä ruoka, joka valmistuu helposti. Täytteenä on maukasta hirvenjauhelihaa, mausteita ja juustoa, kaikki käärittynä pehmeisiin kaalinlehtiin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 10 kpl keräkaalin lehtiä
- Ruususuolaa ja vettä
- 600 g hirvenjauhelihaa
- 2 tl suolaa
- 1 rkl kuivattua timjamia
- 1 rkl kuivattua rosmariinia
- 4 valkosipulinkynttä raastettuna
- 1 iso sipuli pieniksi silputtuna
- Mustapippurirouhetta
- 2 dl juustoraastetta (esim. emmentalia)
- Kaalin keitinlientä
- Tummaa siirappia
- Rypsiöljyä vuoan voiteluun

Ohjeet:

1. Irrota keräkaalista pari ulointa lehteä ja poista kova kanta.
2. Keitä kaalinlehtiä suolavedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Jäähdytä ja säästä keitinliemi.
3. Sekoita kulhossa hirvenjauheliha, silputtu sipuli, raastettu valkosipuli, mausteet ja juustoraaste.
4. Leikkaa jäähtyneistä kaalinlehdistä palaset. Aseta jauhelihatäyte kaalinlehtipalalle ja kääri rullalle.
5. Voitele uunivuoka rypsiöljyllä ja asettele kääryleet tiiviisti vuokaan.
6. Lisää vuokaan hieman keitinlientä, mutta älä peitä kääryleitä kokonaan.
7. Kaada lopuksi tummaa siirappia kääryleiden päälle nauhana.
8. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.92 (1862 arviota) ★★★★★ Jaa